Il Ristorante Mater Terrae si avvale della prestigiosa collaborazione del Maestro Pietro Leemann, fondatore del
ristorante Joia di Milano (1 stella Michelin), sin dal 2014.
La combinazione perfetta tra la visione olistica e la ricerca architettonica di materiali ecologici e a basso impatto ambientale voluta da Richard Meier, fa del Ristorante Mater Terrae un riferimento assoluto nella proposta enogastronomica biologica, sostenibile, vegana e biodinamica di Roma.
La scelta di prodotti selezionatissimi compone il bouquet di un menu attento e in continuo aggiornamento con le stagionalità di prodotti freschi provenienti da fornitori biologici altamente selezionati.
L'atmosfera, i materiali e gli arredi della sala ristorante del Mater Terrae renderanno la vostra esperienza perfettamente in linea con i dettami più alti di una bioedilizia senza compromessi.